September 4, 2018

学生時代に始めた飲食業

次第に魅力にハマり20代で独立へ

うまく行っていた矢先

規模拡大で大失敗。

ドン底に落ちるも

自家製チーズの販売で起死回生を遂げる。

現在は、人口の少ない県南で

カフェとレストランを経営...

September 4, 2018

飲食業に携わる中で気づいた

誠意と感謝の大切さ。

2週間で辞めたレストランも、

ハンバーグレストランHACHIとの出会いも、

ショットバーでの会話術も

全て今に生きている。

ユーモアの裏に隠された、冷静な眼差...

September 4, 2018

好きで始めた世界じゃなかった。

本当はすぐに辞める予定だった。

気づけば先輩からもらった包丁片手に

仙台フランス料理界の立役者。

学んだことに誠実に、

自分の思いを届けつつ、

お客さんの求めるものには忠実に応...

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