• Koubun Kojima

築館で「漢方牛」の六次化を実現させたレストラン幸之助オーナー登場!『ようこそ!凄腕飲食人』vol.3漢方和牛料理 幸之助

株式会社 セキムラ

代表取締役 関村 清幸(せきむら せいこう)

BSE問題を機に「食のあり方」を生産者として大転換する。

何を食べたら健康にいられるのか?

産地ブランドとは違う、独自の発想から「漢方牛」を誕生させた、

関村氏が飲食店を開業した訳とは?

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