昭和40年に父が創業した「竹亭」を継ぐ気はなかった。
ある出来事をきっかけに、
24歳から飲食業の世界にのめり込み、
東京での厳しい修行も好きだからこそ乗り越えてきた。
阿部氏が修行時代を経て学んだこととは…?
うなぎ本来の美味しさと洗練された日本料理を存分に味わう 『竹亭』パート①vol.12.2017
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仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。
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