ある日、目にしたほや廃棄のニュース…
『ほやを捨ててたまるか！』
この想いが松野氏を突き動かした。
なぜ、ほやに特化したお店をつくったのか、
その想いとは−？
日本初！？ほやの魅力を発信するほや専門店『ほや＆純米酒場 まぼ屋』vol.27.2017
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仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。
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ある日、目にしたほや廃棄のニュース…
『ほやを捨ててたまるか！』
この想いが松野氏を突き動かした。
なぜ、ほやに特化したお店をつくったのか、
その想いとは−？