• Koubun Kojima

ご飯にもお酒にも合う! 名物唐揚げはテイクアウトもOK! 『 ゴリラ食堂 』GF-vol.44.2018

働くことから逃れていたが

今では7店舗の飲食店を経営する戸水氏

アルバイトをきっかけに始めた飲食業。

修行中に学んだ考え方や経験が今の土台となっている。

お客様や世間に

"愛されるお店"を経営し続ける

戸水氏​その考え方や、これまでの経緯とは一体!?

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月刊飲食人

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