定番から変わりダネまで！ 餃子好きを魅了する 『 焼餃子つちだ丸八 』GF-vol.45.2018

飲食業に携わる中で気づいた

誠意と感謝の大切さ。

2週間で辞めたレストランも、

ハンバーグレストランHACHIとの出会いも、

ショットバーでの会話術も

全て今に生きている。

ユーモアの裏に隠された、冷静な眼差し。

自身とお店の成長を論理的に考え、

次へ次へと手を打っていく。

そんな

土田氏の魅力に迫ります！