• Koubun Kojima

気軽に楽しめる大衆酒場『大衆ビストロ工房』GF-vol.51.2018

たくさんの出逢いの中で見えてきた、

自分自身が求める飲食業の理想の形。

今、若手シェフの情熱をもらい、さらなるお客様の喜びを追求する。

一つの場所に留まることなく、面白いことを探し求めてきた阿部氏。

「3、4年後。ひょっとしたら、僕とシェフはここにずっと留まっていないかも」

どんな方と出逢って、どんなお店でどんな経験をしてきたのか?

阿部氏の魅力に迫ります!

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月刊飲食人

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