Koubun Kojima
蔵王町の食材を使った フランス料理をご自宅で！『 アトリエデリス』YS-vol.38.2019
ヨーロッパへの憧れから、渡仏してフレンチを勉強。
帰国後は、縁あって蔵王町へきた佐々木氏。
お客様に教わった「心のおいしさは人の命をつなぐこと」を胸に、
地域の本物の味を伝えていく。
人は何のために食べるのか。
料理を作る人の仕事とは何のか。
これまで学んできたことを、次の世代へつないでいく
佐々木氏の魅力に迫ります！
仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。