• Koubun Kojima

蔵王町の食材を使った フランス料理をご自宅で!『 アトリエデリス』YS-vol.38.2019

ヨーロッパへの憧れから、渡仏してフレンチを勉強。

帰国後は、縁あって蔵王町へきた佐々木氏。

お客様に教わった「心のおいしさは人の命をつなぐこと」を胸に、

地域の本物の味を伝えていく。

人は何のために食べるのか。

料理を作る人の仕事とは何のか。

これまで学んできたことを、次の世代へつないでいく

佐々木氏の魅力に迫ります!

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月刊飲食人

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