Koubun Kojima
海を感じながらゆっくりくつろげる『MINAMO CAFE(ミナモカフェ)』GF-vol.66.2020

家業は製造業だったが
幼い頃から自分のお店を持つことを夢見てた。
素人ながら昨年ついに
「かわまちてらす閖上」に
カフェとジェラート屋をオープンさせた 。
全国各地のカフェを見て感じたことを
自分の お店づくりに生かしている。
「お世話になったこの街に 恩返しをして、
いつか地元の福島にも出店したい」 と語る相澤氏。
これからの活躍にますます注目したい。