• Koubun Kojima

日本一と評される閖上赤貝が食せる『若草寿司』GF-vol.67.2020

閖上産の赤貝が入らない時は

お客さんにはっきり伝え、 閖上産以外のものは出さない。

そんなこだわりに東京から通う常連客も。

東日本大震災の後、 さいかい市場での営業をきっかけに、

考え方が柔軟になり、 若い方が来店しやすいお店へと変化した。

明るく優しい雰囲気の奥様と2人で、

これからも新鮮な海鮮料理を出し続けてほしい。

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