うなぎ本来の美味しさと洗練された日本料理を存分に味わう 『竹亭』パート①vol.12.2017

昭和40年に父が創業した「竹亭」を継ぐ気はなかった。
ある出来事をきっかけに、
24歳から飲食業の世界にのめり込み、
東京での厳しい修行も好きだからこそ乗り越えてきた。
阿部氏が修行時代を経て学んだこととは…?
Please reload
昭和40年に父が創業した「竹亭」を継ぐ気はなかった。
ある出来事をきっかけに、
24歳から飲食業の世界にのめり込み、
東京での厳しい修行も好きだからこそ乗り越えてきた。
阿部氏が修行時代を経て学んだこととは…?