月刊飲食人

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    地酒との相性抜群! 独創的なオリジナル料理を楽しめる 『 伊達前酒場 赤猿 』 GF-vol.30.2018

     

     

    2017年9月、2店舗を合体し

    国分町にリニューアルオープンした「赤猿」

     

    「自分が行って楽しいお店をつくる」という目標を掲げ独立した大森氏。

    今では、毎日通う常連さんや

    自身の休みの日に飲みに来るスタッフが多くいるという。

     

    スタッフが楽しんで働き、お客様を楽しませている

    大森氏が考える「楽しいお店づくり」の秘訣とは一体!?

     

     

     

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