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丸森町の憩いのカフェ ゆるりと過ごす至福の時間 『川のほとりのコーヒースタンド CawaCaffe'』GF-vol.46.2018

 

 学生時代に始めた飲食業

次第に魅力にハマり20代で独立へ

 

うまく行っていた矢先

規模拡大で大失敗。

 

ドン底に落ちるも

自家製チーズの販売で起死回生を遂げる。

 

現在は、人口の少ない県南で

カフェとレストランを経営。

 

多角的に物事を捉え

戦略的な経営で

非常識を常識に変えていく男 

 

星野氏とは一体!?

 

 

 

 

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月刊飲食人

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