定番から変わりダネまで! 餃子好きを魅了する 『 焼餃子つちだ丸八 』GF-vol.45.2018

飲食業に携わる中で気づいた
誠意と感謝の大切さ。
2週間で辞めたレストランも、
ハンバーグレストランHACHIとの出会いも、
ショットバーでの会話術も
全て今に生きている。
ユーモアの裏に隠された、冷静な眼差し。
自身とお店の成長を論理的に考え、
次へ次へと手を打っていく。
そんな
土田氏の魅力に迫ります!
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飲食業に携わる中で気づいた
誠意と感謝の大切さ。
2週間で辞めたレストランも、
ハンバーグレストランHACHIとの出会いも、
ショットバーでの会話術も
全て今に生きている。
ユーモアの裏に隠された、冷静な眼差し。
自身とお店の成長を論理的に考え、
次へ次へと手を打っていく。
そんな
土田氏の魅力に迫ります!