【特別編】飲食店オーナー体験報告会『 銀座酒場 Bouquet 右田若葉 氏』−2019

月刊飲食人大賞！

これまで数々の飲食店オーナーに取材を行ってきましたが、

右田氏の取材動画は群を抜いてYou Tube 再生回数ナンバーワン！

それを表彰しまして、2018年10月、月刊飲食人大賞をお送りしました。

〜プロフィール〜

北海道出身。

20歳からオーストラリアで6年間過ごし、現在モジャの社長となる右田哲朗氏と出会う。

日本に戻り７年間、生命保険会社に勤務し常に表彰されるトップセールスとして活躍。 　

その後、右田哲郎氏と共に縁もゆかりもない仙台にて焼き鳥屋モジャから飲食店経営を開始。

繁盛店となり店舗展開していく中で、ソムリエの資格を取得し、

2013年に仙台銀座に『銀座酒場Bouquet（ブーケ）』をオープン。 　

ワインの知識はもちろんのこと、ちょっとしたサプライズでお客様を喜ばせることを日常的に行っていく。

持ち前の明るい性格とお母さんのような暖かさで

「ママさん」とお客様から慕われるようになり、

現在はほぼ毎日常連さんで満席だという。