ギャップと驚きが満載の和食店『仙台 ume』GF-vol.53.2019

軽快な話術と細やかな技術が絡み合って表現される
「ギャップ」
「お客様に喜んでいただきたい」その一心で仕込みにも力が入る。
じっくりと経験を積み、36歳で独立。
この道を選んだ自分に後悔はない。覚悟を決めて、進んでいく。
そんな梅津氏の魅力に迫ります!
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軽快な話術と細やかな技術が絡み合って表現される
「ギャップ」
「お客様に喜んでいただきたい」その一心で仕込みにも力が入る。
じっくりと経験を積み、36歳で独立。
この道を選んだ自分に後悔はない。覚悟を決めて、進んでいく。
そんな梅津氏の魅力に迫ります!