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海を感じながらゆっくりくつろげる『MINAMO CAFE(ミナモカフェ)』GF-vol.66.2020

 

家業は製造業だったが

幼い頃から自分のお店を持つことを夢見てた。

 

素人ながら昨年ついに

「かわまちてらす閖上」に

カフェとジェラート屋をオープンさせた 。

 

全国各地のカフェを見て感じたことを

自分の お店づくりに生かしている。

 

「お世話になったこの街に 恩返しをして、

いつか地元の福島にも出店したい」 と語る相澤氏。

これからの活躍にますます注目したい。

 

 

 

 

 

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月刊飲食人

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