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南三陸の旬の食材を堪能できる『創菜旬魚 はしもと』GF-vol.70.2020

 

和食の道一筋。

震災を理由に諦めるわけにはいかなかった。

東日本大震災がきっかけで開業への踏ん切りが付いた。

 

子供の頃から、

地元である南三陸町の

食材の美味しさを伝える お店を持つ という目標を抱いていた。

 

2012年に仮設のさんさん商店街に

自分のお店をオープンさせた。

 

復興支援で訪れる多くの方に、 新鮮な海鮮が望まれ、

思いと現実が一致した。

 

南三陸町の魅力に溢れる美味い一品を、

これからも多くの方へ届け続けて欲しい 。

 

及川氏の地元愛に溢れるインタビューをご覧ください。

 

 

 

 

 

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