Please reload

まだパンケーキ屋さんが

メジャーではなかった2007年、

仙台市二日町にパンケーキ専門店をオープンさせた。

飲食業・経営未経験ながら、ママさん経営者として

平日でも行列のできるカフェができたわけとは—?

Please reload

娘の一言で、

バリバリの会社員から、蕎麦職人に転職。

東京のミシュラン店で、そば打ちを学び、

店名『古拙』を受け継ぎ、人気店となった。

伊藤女将が目指す次なるステージとは−?

Please reload

2016年、青葉区国分町に

青森県の魅力を発信する居酒屋がオープン。

お客様、生産者、スタッフ…関わる『人との繋がり』を

創り出す、お客様に愛される長澤氏の店づくりとは−?

Please reload

月刊飲食人

Tel: 022-399-9321  (ゾウケイ社内)

info@zo-k.co.jp

    Copyright © I【  INSYOKU-JIN  】 ATERUI PLANNING inc. All Rights Reserved.