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仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見!仙台の飲食業界できらりと輝く人=飲食人をクローズアップ。
働くことから逃れていたが
今では7店舗の飲食店を経営する戸水氏
アルバイトをきっかけに始めた飲食業。
修行中に学んだ考え方や経験が今の土台となっている。
お客様や世間に
"愛されるお店"を経営し続ける
戸水氏その考え方や、これまでの経緯とは一体!?