仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。
BISTRO HACHI〈洋食レストラン〉
トリとヤサイとサケ ともやん〈居酒屋〉
中華そば まるたけ〈ラーメン〉
宮城で37年間愛され続けるハンバーグを味わえる
『BISTRO HACHI』
多くのファンを虜にして離さない「日本洋食」HACHIにあり。
通りいっぱいに漂う食欲をそそる濃厚な香りの正体は、仙台のハンバーグの名店「HACHI」さんのデミグラスソース。洋食と言えば、パンにスープが定番だったのも今では、ご飯とみそ汁もすっかりお馴染みになりました。そのさきがけとも言えるのがなんと「HACHI」さん。ライスの大盛り無料も腹ぺこさんには嬉しいサービスです。
ランチタイムには、老若男女問わずお客様が押しかける、HACHIの仙台上杉店『BISTRO HACHI』です。ハンバーグの２大メニューは何といっても「デミグラス」と「イタリアン」。
厚切りゴーダチーズデミグラスハンバーグ（税抜き930円）
濃厚なデミグラスソースが味わえます。
トマトとチーズのイタリア風ハンバーグ（税抜き980円）
トマトとチーズの絶妙なハーモニー
「 デミグラス 」はトロっとしたチーズがソースとからまってさらに濃厚に！まさに、ご飯にピッタリの味。
一方、「 イタリアン 」はトマトの酸味をチーズがまろやかにしてくれて、これまたワインにピッタリの大人の味です。
地元民に愛され続ける変わらない味の秘密
赤い屋根が「BISTRO HACHI」の目印。
社長自ら書き上げるお洒落な黒板。
洋食レストランなのに、かしこまらずにふらっと入れる雰囲気なのもまた「 HACHI 」さんの魅力のひとつ。オーナーのあったかい人柄があふれ出ている味の秘密は、お肉の黄金比率とたっぷり含まれたタマゴなんだそう。手作り感がありながらも絶対真似できないプロの味。これを求めて、地元仙台人は足しげくお店に通うのだ。さらには、クリームコロッケのお土産をオーダーするお客様の声が店内に響きわたる。自宅でも「HACHI」さんの味を楽しめるとは何とも幸せな気分である。最近は仙台駅構内にも出店し、その人気はとどまるところを知らない。仙台人だけでなく旅行客にも喜んで頂いているそう。地元民としては、この味が世に広まるのは嬉しい限りだ。
実は、ハンバーグだけじゃない。
すでにご存じだろうか？日本一のナポリタンを。
さくら野の地下にある東京ナポリタン⑧（マルハチ）。実は「 HACHI 」さんが手掛けているお店の一つ。全国各地から食べに来るほどの人気ぶり。ハンバーグ店なのに、何でナポリタンで日本一？「日本洋食」の老舗だからこそできる技。これぞ本物のナポリタンである。若い頃にナポリタンを食べていた人にはどこか懐かしく、若者には、モチモチ太めんが「オモシロい食感で新しい」と感じることだろう。
まだ食していないあなた！一度試してみる価値はありそうだ。
■SHOP DATA
【店名】BISTRO HACHI 仙台上杉店
【営業時間】 ランチ 11：00〜15：30（L.O.15：00）
ディナー17：00〜23：30（L.O.22：30）
日曜のみ17：00〜22：30（L.O.21：30）
【定休日】年末年始
【TEL】022-796-8598
【住所】仙台市青葉区上杉1-4-30上杉サショウビル1F