月刊飲食人

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    BISTRO HACHI〈洋食レストラン〉

    トリとヤサイとサケ ともやん〈居酒屋〉

    中華そば まるたけ〈ラーメン〉

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    煮干しのうまみにあなたもニボチュウに!?
    一回食べたらやみつきになる煮干しラーメン『まるたけ』に
    いってきました!

    「知ってる?」

     

    岩切に行列の出来るラーメン屋さんが

    あるんだって!

     

    ネットで調べてみたら、スープの色がスゴイの~!!

    こんなの見たことない!!

     

    『煮干しダシ』らしいんだけど、

    「あっさり」と「こいにぼ」があってね、

    初心者は「あっさり」から始めたほうがいいみたい。

     

    どうする?

    やっぱり「あっさり」にしとく?

     

    でも、「こいにぼ」って食べてみたくない!?

    食べないともったいないよね(笑)。

     

    な~んて話してる間に、あっという間に到着!

    仙台駅から車を走らせること20分。

    その名も『 中華そば まるたけ 』

     

    この先にはラーメン激戦区があるけど、

    行列出来るってことはかなり人気店ってことよね!

    ワクワクするね!

     

    入口のでっかいタペストリーに

    気になる文字が・・・

    ん!?ニボチュウ?

    何それ?? 

     

    あ~!煮干し中毒かな?笑

    「旨さ あとひく」って期待値グンと上がるわ~^^

     

    店内に一歩入った瞬間から

    フワッと煮干しのイイ香り。

     

    ランチ時をはずして14時に来たけど、

    うわぁ、満席~!みんなニボチュウなのね!

     

    券売機の前で、悩むこと数秒。

    思い切って「 こいにぼ 」のボタンをポチッ!

     

    あ、じゃあ私は「あっさり」にしてみよう!

    ひとくちずつ交換しよー!

    味玉こいにぼ(税込800円)

    味玉あっさり(税込780円)

    ドキドキするな~。

    煮干しダシのラーメンってはじめて食べるけど、

    あのこいにぼスープ、イケるかな~。

     

    若干の不安を抱きつつ、

    空腹を紛らわすために水をゴクンと飲む。

    その間にも、次から次へとお客さんが…! 

    「おーーー!」

    ついに、わたしたちの目の前に、

    現れたグレーのスープのラーメン!!!!!

    そして、グレーとは反対に透き通ったきれいなスープのラーメン!!!!!

    どちらも同じ煮干しダシとは思えない2種類のラーメンです。

     

    みんなで一斉にスープを一口。

    「 うんうん!たしかに煮干し~!! 」

     

    「こいにぼ」の見た目は、黒ゴマのペーストみたいな感じで

    ドロッとしてるように見えるけど、意外にあっさりした味わいにビックリ。

    これは食べてみないと分からない感覚。

     

    こっちも食べてみて!

     

    あっさりなのにちゃんと煮干しがいるね!

    煮干しの苦さはなく、こいにぼとはまた違うコクがあって、

    あっさりなのに満足感あるね!

     

    麺は固めで、スープの存在感に負けず劣らずの

    しっかりした歯ごたえ。

      

    トッピングは、

    メンマとチャーシュー、そして煮卵。

    さらに、その上に乗っかってるのは、なんと 青森の「お麩 」

     

    見て~!このチャーシュー!

    こんなに厚いのに、ほろほろで箸で持ち上げたら切れるくらい柔らかいよ~。

     

    この煮卵かなり大きくない!!?

    黄身の半熟加減がまたイイよね!味玉付きにして正解。

     スープがたっぷりしみ込んだお麩も主役級だね!

     

    いつしか会話することも忘れ、

    夢中でラーメンをすする女子3人組(笑)

     

    どんぶりをぐいっと持ち上げ、

    最後の一滴までゴクゴク飲み干して一言。

     

    わたしね、ラーメンのスープを

    飲み干したの生まれて初めて!!

     

    完全にガツンとヤラれちゃったようです!!^^

     

    ここでしか食べられない味だもん!!

    リピーター続出なのも納得です。

     

    ふと、カウンターに目をやると、

    小さいお子様を連れた親子の姿。

     

    こんなに小さいお子さんも、

    煮干し好きなんだね~!^^

     

    美味しいものって、

    みんなに愛されるんだね!

     

    まだ、食べてない味を求め、

    もう一度来店する事を胸に誓って

     煮干し注入完了です!^^

    ■SHOP DATA

    【店名】中華そば まるたけ

    【営業時間】

     ランチ 11:30〜15:00

     ディナー18:00〜21:00

     (スープが無くなり次第終了)

    【定休日】火曜日

    【TEL】022-357-0430

    【住所】宮城県仙台市宮城野区岩切字市東293