魚・炭・酒 おはし二日町

店主 菅野 大輔(かんの だいすけ)

将来こんな店を作りたい。

ある店との出会いから、飲食業界にのめり込み、

ひたすらに努力し続けた。

開店1年目の店主が語った開業への思いとは—。

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