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仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見!仙台の飲食業界できらりと輝く人=飲食人をクローズアップ。
2011年3月11日、
当時閖上にあった『漁亭 浜や』は津波に流され、
佐藤氏の自宅には瓦礫が押し寄せた。
閖上の仲間を失い、愛する閖上から様々なものがなくなった。
しかし、佐藤氏はその絶望的な状況から立ち上がり、
会社のスタッフとともに飲食店を通して「閖上を発信」し続ける。
佐藤氏の会社、スタッフ、家族、地域への想いとはー?
自らの「使命」を果たし続ける。
佐藤氏はなぜ立ち上がれたのか、佐藤氏の「使命」とはー?