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仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見!仙台の飲食業界できらりと輝く人=飲食人をクローズアップ。
念願の和食店を地元石巻にオープンした須田氏。
「魚を捌くのがうまいな」と中学校の先生に
褒め得られたことがきっかけで飲食業の道を進むことを決意!
厳しい修行時代に学んだこと、飲食を通して広めたいこと、
須田氏の今後の想いとは一体!?