念願の和食店を地元石巻にオープンした須田氏。

「魚を捌くのがうまいな」と中学校の先生に

褒め得られたことがきっかけで飲食業の道を進むことを決意！

厳しい修行時代に学んだこと、飲食を通して広めたいこと、

須田氏の今後の想いとは一体！？