気仙沼で創業87年目の「◯安やきとり」。

伝統に固執するのではなく、

「好きにやったらいい」と3代目に語る岩槻氏。

肩の力を抜いて、毎日続けることが大事とする。

だからこそ、地元の方に愛されて、昭和、平成、令和と

今日まで続けてこられた。

しかし、その道のりは容易ではなかった。

多くの悲しみや苦難を乗り越えて、

娘の裕子氏にバトンを渡す。

気仙沼のソウルフードを守っていく岩槻氏の魅力に迫ります!

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月刊飲食人

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