さて、そろそろ看板メニューのもつ鍋をいただくことにしよう！注文は1テーブルにつき2人前から。味は、醤油味・塩味・味噌味・辛味噌味・もつすき・水炊きなど多数。ここはやっぱり一番人気の醤油味(一人前1,350円)をチョイス。

運ばれてきた鍋には、もつが隠れるくらいたっぷりのキャベツが！もつをキャベツで閉じ込めるという独特の作り方。ニラときくらげもたっぷり！！

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食べ頃が分からないわたしたちのために、店員さんが「沸々としてきたら食べ頃です！」と優しく教えてくれる。

中からゴロゴロともつが顔を出す。熱々のスープを一口。

「ウマい！」

ニンニクのガツンとした香りもさることながら、天然昆布ダシにこだわった優しい甘みのある味がクセになる。添加物、保存料などは一切使用していないそう。もつも大きくぷりっぷりで、臭みは一切なし。このボリュームでこの価格とはコスパも最高だ。