たくさんの出逢いの中で見えてきた、

自分自身が求める飲食業の理想の形。

今、若手シェフの情熱をもらい、さらなるお客様の喜びを追求する。

一つの場所に留まることなく、面白いことを探し求めてきた阿部氏。

「３、４年後。ひょっとしたら、僕とシェフはここにずっと留まっていないかも」

どんな方と出逢って、どんなお店でどんな経験をしてきたのか？

阿部氏の魅力に迫ります！