
商品力とサービス力でファン倍増
『 焼肉 牛粋 』
いつになくテンションが高いのは
「 今日は焼肉! 」だから。
少し贅沢なランチをしようとやってきた
ここ『 焼肉 牛粋 』は古川のランドマークになるであろう有名店。
念願叶ってようやく訪れることが出来た。
店内は落ち着いた雰囲気で、
個室は生花が飾られ高級感に満ちている。
席に着くなり差し出されたあったかい
おしぼりはミントのいい香りで
いつもの焼肉店との違いにドキドキ、
出てくるお肉の美味しさを想像してワクワク。
食欲旺盛な私たちが、なるべくいっぱい
食べられるようにとオーダーしたのは
ジャーン!こちらの4品。
「 漢方和牛と旬菜のひつまぶし」
「 レディースランチ」
「 冷麺ランチ」
「 焼きすき定食」
お互いにシェアして食べることに!
「 漢方和牛と旬菜のひつまぶし 」は
「 そのまま 」「 薬味をのせて 」「 牛茶漬け 」の3つの味が楽しめる。

もちろん「そのまま」でも牛肉の美味しさを堪能できる。
が、イチオシはやはり最後の牛茶漬けだ。
これは非の打ち所がない。牛骨ベースに鶏ガラと
野菜を5時間グツグツ煮込んだ特性スープが旨みを
増長させている。わさびと海苔の風味も色濃く、
ご飯を多く残しておいて大正解。



「 レディースランチ 」

メニューのお肉写真の豪華さと、デザート付きに魅かれて即注文。
驚くのはこの豪華な盛り付け!
このリッチな気分は何だろう。焼肉を食べる以上の高揚感だ。
しょうゆベースのもみだれに漬け込まれた牛肉を網の上に
乗せると「 ジュッ 」といい音。たちまち香ばしい香りが
室内に立ち込め、つばが出る。たれがお肉の奥まで
しみ込んでいて柔らかいのに、不思議と噛みごたえがある。
コチュジャン、レモンだれ、サッパリだれの3種類で頂く。
お肉のおかわりがあれば迷わずそうしたいところだ。
「 冷麺ランチ 」
冷麺に焼肉がセットになった嬉しい一品。
程よい硬さの麺をズルズルっと一気に食す。
特製スープが麺にからみ、美味しさが止まらない。
アクセントに入った梅干しがサッパリ感を増長させており、
焼肉との相性は抜群なのである。

「焼きすき定食 」

■SHOP DATA
【店名】焼肉 牛粋
【営業時間】
ランチ 11:30~14:30
ディナー 17:00~22:30
【定休日】 第2火曜日、第4火曜日
【TEL】 0229-24-4129
【住所】 宮城県大崎市古川大宮1-1-3
これはもうスピード勝負!
薄く仕上がった牛肉は焼き過ぎ厳禁なのだ。
網にのせて焼くこと数秒で裏返し、さっと炙って
溶いた卵の中へと移動する。卵にくぐらせた牛肉は
卵のまろやかさが相まって、これはもうご飯が進む進む。
こんなに食べたのに脂っぽさを感じないのは
ひとえに素材の良さであろう。
それに加えてひと工夫もふた工夫もある料理は
目にも舌にもより一層の美味しさを届けてくれる。
冬限定メニューが今から待ち遠しい。