仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。
石巻駅から徒歩1分足らず。実に有難い。
これなら最終を気にせず飲めるではないか。
飲む前からついつい笑顔がこぼれる。
居酒屋の薄暗いイメージとは異なり、
まん丸の可愛い照明があったかい色で
店内を明るく照らしてくれている。
ふすまで仕切られた個室がメインで
掘りごたつの部屋もあり、かなりゆったりと寛げる。
心ゆくまで呑み明かし、語り尽くすにはピッタリだ。
そのせいか、開店から次々とお客様がご来店になり、
あっという間に個室が満室に！
わたしたちも負けじと宴会スタート。
まず驚いたのは食器へのこだわり。
個室に入ると、
「いつも笑顔をありがとう」の文字が入った取り皿が歓迎。
そしてそして、
「 極 刺身8点盛 」の器には歓声が漏れた。
「 わぁ！すごーい豪華！ 」写真に収まりきらないほどとてつもなく長い器！
その新鮮さと美味しさもさることながら、
刺身ごとに異なるつまを添える心遣いが嬉しい。
お次は「 おまかせ串焼5本盛（塩） 」
こだわり素材の岩手あべどりは、柔らかくさっぱりヘルシー。
こだわりの生つくね焼きには、鶏皮のミンチが入っているので
ジューシーで、大葉やネギの風味が食欲をそそる。
さて次は揚げ物。「 海老しんじょうのふわふわ揚げ 」
これまた可愛らしい籠の器に、ころんと３つ。
サクッとした外側からは想像もつかないほどに、フワッフワな食感。
海老のコクたっぷりの上品な甘みがとても美味しく、
揚げ物なのに油っぽくないので何個でもイケる。
まだまだこれから！お次は、大人気☆新名物を2品。
「 絶品！！チキン南蛮 」は自家製タルタルソースを
たっぷりと付けていただく。程よい酸味と甘さが食欲をそそる。
岩手あべどりのむね肉ともも肉の違いを楽しむのもアリ。
「 八鶏トマトＩＮバーグ 」は熱々の鉄板に盛られ、
ジューと音を立てている。チーズがたっぷりかけられた
鶏つくねをほおばると、中のトマトがプチっとはじけ
その酸味が、デミグラスソースのコクとよく合う。
とどめは「 特製石巻焼きそば（具全部入り♡） 」
ある老舗店からレシピを引き継いだというこだわりの逸品。
ボリューミーな焼きそばの上に半熟の目玉焼きがデンと乗っている。
まずはソースをかけずにそのまま食す。
魚のダシで蒸した麺は、さっぱりしたサラサラした口あたり。
専用のソースをかけることでコクが増し、二度味を楽しめる。
これを目当てに来店するお客様もいるそうだ！
さて、そろそろお開きに。いざお会計へ・・・。
「 え！？安っ！！ 」満足感が一気に高まる。
わたしたちの笑顔が数時間前より
輝いているのは、もう間違いない。
■SHOP DATA
【店名】八鶏飯蔵 極 駅前店
【営業時間】ランチ 11:00～14:00
17:00～00:00 (L.O.23:00)
【定休日】不定休
【TEL】0225-24-8287
【住所】宮城県石巻市鋳銭場3-13 SASADENBILL1F