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人々が集いつながる場所

 柴田町の「太陽の村」の一角にある石窯ピザと牛タンのレストラン『らぽるの森』は、社会福祉法人はらから福祉会くりえいと柴田が運営している。目の前に広がる青い空と木々の緑。空気も澄んでいてさわやかな風が心地いい。蔵王の山々を望める壮大な景色は見事としか言いようがない。こんな素敵な場所でランチを食べられるなんて最高だ。

 こちらで頂けるのは本格的な窯焼きピッツァ。なんと、ミシュランのビブグルマンを取得している東京のイタリアン名店『パーレンテッシ』の中野秀明シェフ監修だというから食材へのこだわりは人一倍!ピザ生地には「はちみつ酵母」柴田産「米粉」を使用している。トマトソース・オリーブオイルは全てオーガニック。身体に優しい、安心、安全な食材だけの自慢のピザをさっそくいただく。

オススメ本格ピザ

 男性に人気!ねぎと燻製サーモンのピザ(1,350円税込)は、ネギ/燻製サーモン/アンチョビソース/パルミレジャーノチーズ/オリーブオイルが使われている。燻製サーモンはフレークではなくドカッと大きな身が乗っていてありそうでなかったお初にお目にかかるピザ。生地の上にぎっしり敷き詰められたみじん切りのネギと塩味の効いた鮭との相性が抜群で、ビールが飲みたくなる味しさ。生地は薄めながらもっちり感もあり食べ応えがある。和風ピザといった感じで飽きずにいくらでも食べられる。

 オーガニックのアイスコーヒー(280円税込)はスッキリした味わいで食事にも合う。お次は、クアトロフォルマッジ(1,500円税込)。グラナパダーノチーズ/モッツァレラチーズ/リコッタチーズ/ゴルゴンゾーラチーズの4種類のチーズがふんだんに使われている贅沢なピザ。これはチーズ好きにはたまらない。特に、刺激的な味わいのゴルゴンゾーラチーズが味に深みを出している。シェフこだわりの蜂蜜をかけていただくとデザート風に早変わり。まるでチーズと蜂蜜が恋をしたかのようなハーモニー。

 そして最後は、きのこのミートソースパスタ(800円税込)。やはりパスタも美味しい!きのこたっぷりミートソースは、はらから独自で製造しているものを使用しているとのこと。食材への強いこだわりとあふれんばかりの情熱がどの料理にも込められているのがよく分かる。

人を生かす職場づくり

 実は『らぽるの森』で働くスタッフ5人は障がいを持っている方々である。わたしたちは、障がいのある人は何もできないと思い込んでいるが、決してそうではないことはここで働く方々を見ればよく分かる。「能力をいかんなく発揮してもらうための下準備がわたしたちの仕事ですね」と優しい笑顔で語るのは遠藤所長。「できる」という前提のもと、個性に合わせた対応をし、多くの成功体験を積ませることで「できる」と「自信」を増やしていく。だから彼らはとてもイキイキと、そして楽しそうに仕事をしている。

 本来仕事とはこういうものだったのだと心が洗われる気がした。障がいの有無にかかわらず、働くことで得るものは大きい。給料を得るのはもちろんだが、仲間と協力し合って事を成し遂げる達成感や幸福感は素晴らしいものがある。障がいのある方の自立を支援するためのこうした職場が今後さらに増えていくことを心から祈っている。

          ■SHOP DATA

【店名】  くりえいと柴田 

      石窯ピザと牛タンのレストラン 

      らぽるの森

【営業時間】水曜日~日曜日

      10:00~15:00

【定休日】     月曜日・火曜日

【TEL】              0224-51-8133

【住所】          宮城県柴田郡柴田町

      大字本船迫字上野4-1

月刊飲食人

Tel: 022-399-9321  (ゾウケイ社内)

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