仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。
地下鉄泉中央駅から徒歩約5分のところに『陽のあたる処 居酒屋 SAR"U』がある。店名の読み方に「？」と思ったのは私だけではないだろう。どうやら策略にハマってしまったようだ。
一歩店内に足を踏み入れると、元気な笑顔で出迎えてくれ思わず「ただいま」と言いたくなってしまうアットホーム感がある。店内の壁には、スタッフの2018年の目標がズラッと貼り出されていて、エネルギーに満ち溢れている熱いお店だ。
鮮魚が並ぶカウンターに陣取り、さっそくビールで乾杯！仕事帰りの一杯は文句なしに最高に旨い。お通しの冷製茶碗蒸しをつまみながら、ゴクゴクと勢いよくビールを流し込む。
「お刺身盛り合わせ(二人前)」はハタ、スズキ、タイ、タコ、本まぐろの5種。しっかり二切れずつの心遣いが女子には嬉しい。お刺身は新鮮そのもので、久々に食べたタコのやわらかさに感動し、本マグロの濃厚な旨みにうっとり。
ここで、宮城県でSAR"Uにしかないらしい果実酒を飲み比べてみることに。その名も「しあわせ果実 七福神」。どれも果実感たっぷりで、特にイチゴは、まるでジャムのような甘い香りで、アルコールに弱い方でもグイッとイケてしまうジュースのようなお酒。れっきとしたお酒なのだがあまりの美味しさに飲むスピードはアップ。ちなみに一番人気はみかんだそう。ぜひ全種類制覇していただきたい。
「イチジクの揚げだし(680円)」はとろっとした口当たりでほのかに甘いイチジクが印象的で、デザートのイメージしかないイチジクが見事な和食に大変身。
「アケビとキノコのチャンプルー」はマイタケやシイタケ、ネギ、ベーコン、卵など具だくさん。アケビがとてもいい仕事をしていて、苦みが全体の味を引き締めている。
お腹がいっぱいだがお肉を食べたいという要望に応えてくれた「お肉の盛り合わせ」には、大人気の牛まるちょう味噌焼きが！甘辛い味噌に、噛めば噛むほど脂がジュワーっと溶け出てくる！たまらずビールをゴクリ。もう最高の気分だ。
まだまだ楽しみたいということで、「塩いりぎんなん」でまったりモード突入。美味しいお酒と料理に話も弾み、気付けば４時間以上経過していた。後ろ髪を引かれる想いで、地下鉄のホームへと急いだ。
■SHOP DATA
【店名】 陽のあたる処 居酒屋 SAR"U
【営業時間】 17:00～25:00（L.O.24:00）
【定休日】 日曜
【TEL】 022-373-5234
【住所】 宮城県仙台市泉区泉中央2-17-3
フリード泉中央104
