月刊飲食人

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    インタビュー動画 2016.8月号

    株式会社オールスパイス

    代表取締役 角田 秀晴(かくた ひではる)

     

    宮城で37年間愛される洋食レストランHACHI。

    地元にこんなにも愛されるヒミツとは…?

    日本一のナポリタンはどのように生まれたか?

    中華そば まるたけ

    代表 佐々木 剛彦(ささき たけひこ)

    魂のこもった一杯の「煮干し」ラーメン。

    できるまでにはどれほどの道のりが…?

    トリとヤサイとサケ ともやん

    代表 高橋 智章(たかはし ともあき)

    女将 高橋 麻子(たかはし あさこ)

    2015年3月11日オープン。

    あったかい雰囲気で味わえるトリとヤサイとサケの原点とは…?

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    いただきtime 2016.8月号

    BISTRO HACHI〈洋食レストラン〉

    通りいっぱいに漂う食欲をそそる濃厚な香りの正体は、仙台のハンバーグの名店「HACHI」さんのデミグラスソース。

    洋食と言えば、パンにスープが定番だったのも……

    中華そば まるたけ〈ラーメン〉

    「知ってる?」

     

    岩切に行列の出来るラーメン屋さんがあるんだって!

     

    ネットで調べてみたら、スープの色がスゴイの~!!

    こんなの見たことない!!

     

    『煮干しダシ』らしいんだけど、

    「あっさり」と「こいにぼ」があってね、……

    トリとヤサイとサケ ともやん〈居酒屋〉

    『 ハイ!いらっしゃいませ~!! 』

     

    店員さんの威勢のイイかけ声と人懐っこい笑顔で迎えられたわたしたち。

     

    お店の前を通るたび、おっきい杉玉が目を引いて、雰囲気良さげだなって

    ず~っと気になっていたお店『トリとヤサイとサケ ともやん』……

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