Koubun Kojima2017年5月1日1 分本当に美味しいかきを提供し続ける『かきや no KAKIYA』vol.10.2017まだ専門店が少なかった時、 かきの専門店オイスターバーをオープン。 かきの仲卸業で培った、品質への信頼、取引業者さんとの信頼関係、かきの扱いへの信頼で本当に美味しいかきを提供し続ける。 内海氏が語ったかきへの想いとはー?
Koubun Kojima2017年5月1日1 分地域に愛される牛たん店『牛たん若』vol.17.2017仙台から名物牛たんを盛り上げたい。 ラーメン屋から未知の牛たんの世界に 飛び込んだ。 店長としてお客様、スタッフや家族の 幸せを考え続ける下田氏の想いとはー?