Koubun Kojima2020年3月2日1 分本場のインドカレーを和テイストで楽しめる 『3Flavor Curry(スリーフレーバーカレー)』GF-vol.65.20207ヵ月間1人でアジアを放浪した。 現地の人たちとの出会い 身振り手振りでの意志疎通や料理 楽しいことがたくさんあった。 一人旅をしていたときの 様々な体験が、 加藤さんのカレーには表れている。 インドと日本の和が融合した 新しいカレー が今後もますます楽しみだ。...
Koubun Kojima2020年3月2日1 分新鮮な東北の地の恵みを ジェラートで楽しめる 『Natu-Lino(ナチュリノ)』 ①前編YS-vol.42.2020震災以前は問屋業として アイスクリームを運んでいた あの日をきっかけに アイスという 嗜好品に秘められた力に気づかされた 4年の歳月を懸けて 地元食材にこだわった ジェラート屋さんをオープンさせた 「アイスを食べるとみんな笑顔になる」 名取の未来のために働くナチュリノには...