仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。
石巻駅から徒歩で約7分、
石巻市立町にある『 バーガーショップ Under Liner 』へやってきた。
お肉を焼くいい香りに誘われてさっそく店内へ。内装はポップでお洒落な雰囲気。
レンガ調の壁には美味しそうなハンバーガーメニューがずらっと貼り出されている。
まずは定番の「 おらいのハンバーガー(フライドポテト・ドリンク付き1,100円) 」をいただくことに。
10分ほどで運ばれてきたハンバーガーは写真で見る以上にかなりボリューミー。
“バーグ☆じろう”こと伊藤店長の渾身の力作だ。
崩れないように両手でがっしり掴むとバンズが思った以上にふわっとやわらかい。
人目を気にせず大きな口でがぶっとかぶりつく。もはやあごが外れそうな厚みだ。
「 あごを外して食べるか、ギュッとつぶして食べてください(^^) 」と
オーナーの鈴木さん。
崩すのはいささか勿体ない気もするが、
アドバイスどおり両手でグシャっとつぶしていただく。
「 ん～！美味しい！ 」
バンズの外はカリッ中はモチっとした歯ごたえが良い。
主役のパティは牛肉100％、焼きが香ばしくしっかりとした肉感を味わえる。
レタス、トマト、チーズ、タマネギ、パティと具材はいたってシンプルだが
そのコンビネーションが絶妙で、完成された味にますます食欲が湧き出てくる。
まるで何かに憑りつかれたかのようにムシャムシャモグモグ、
カリッと揚がったポテトも口いっぱいにほおばる。あ～、旨い！
他にも「 メキシカンサルサバーガー(1,100円) 」
「 ジャマイカンチキンバーガー(1,000円) 」
「 スパムバーガー(950円) 」
「 チキン南蛮バーガー(1,100円) 」など様々なハンバーガーを楽しめる。
トッピングの追加も可能なので、
自分だけのオリジナルバーガーを作ってみるのも面白い。
気になる「 ロコモコ(1,000円) 」も注文してみることに。
ご飯の上にレタス、ハンバーグ、そして半熟の目玉焼きが乗っている。
美味しさの秘訣は、やはりこのハンバーグにあるのだろう。
肉本来の美味しさを味わえる。さらに目玉焼きの黄身をからめて食べると美味しさ倍増。
気分は一気にハワイアン！男性が食べても十分満足できるボリューム満点の一皿だ。
カロリーは気になるけど、
ガッツリしたハンバーガーを
無性に食べたくなる時がある。
そんなときは、真っ先にここに来て、
豪快にかぶりつくとしよう。
■SHOP DATA
【店名】Under Liner
【営業時間】
月～土 11：00～24：00（ＬＯ. 23：00）
15：00～17：00アイドルタイム
【定休日】日曜日、不定休
【TEL】 0225-85-9167
【住所】宮城県石巻市立町二丁目2-18