月刊飲食人

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    名物は藁焼きということで、迷うことなく

    「戻りカツオの藁焼きハーフ(1,280円)」を注文。

    親指ほどの厚みのカツオは食べ応えあり。

    これぞ男の料理、豪快だ。

     

    そして、なんといっても、お料理を

    運んでくれる店員さんの底抜けの明るさが最高だ。

    思わずつられて笑ってしまう。

    勾当台公園駅より徒歩3分、

    藁焼きが名物の『伊達な居酒屋 赤猿』へやってきた。

     

    店名の『赤猿』にはお酒の神様という意味もあるという。

    これほど居酒屋にピッタリの名前があるだろうか。

    店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席、テーブル席、

    奥には趣のあるお座敷の個室もありゆったりと寛げそうだ。

    さっそくカウンターに陣取り、

    可愛いお猿さんが描かれたグラスで乾杯。

    お通しの海鮮ユッケの程よい甘辛さがお酒に合う。

    お次はカウンターに並んだおばんざいから、なすの揚げびたし(650円)をいただく。

    とても落ち着く味でダシがしみしみで美味しい。

    何やらお隣の席が賑わっている。

    赤猿名物!日本酒を使った美酒鍋(1人前1280円/2人前~)が運ばれてきたようだ。なんと、このお鍋、水を一滴も使わず、日本酒100%だというから驚きだ!

     

    店員さんがお鍋に着火するやいなや、一気に大きな炎が上がる。

    「キャー! 」天井まで届きそうな炎に思わず声が出る。

    これでアルコール分をしっかり飛ばすので、お酒が苦手な方も問題なく美味しく

    いただける。

    「赤猿サラダ(ハーフ500円/フル850円)」は、

    胡麻ドレッシングに納豆という斬新な組み合わせが面白い。

    他にも「モッツァレラチーズと32度豚の運命の出逢い(1280円)」や

    「男のロマンちゃーしゅー(ハーフ980円/フル1,580円)」など、ネーミングがユニークな

    お料理がメニューブックにズラリと並ぶ。自由な発想でオリジナルメニューを

    創り上げているのがよく分かる。

    『自分が行って楽しいお店を作りたい』と語るのは社長の大森さん。

    働いているスタッフが、自身の休日に飲みに来るというから、

    お店づくりは理想どおりに運んでいるといえるだろう。

     

    このお店を愛してやまないスタッフ全員が一丸となって、

    お客様を楽しませるために最高のパフォーマンスをしている。

    働いている人が自ら楽しんでいるからこそ、このハッピーな雰囲気が店全体に広がり、

    それがお客さんにも伝わっていくのだろう。

     

    マニュアル一辺倒の接客ではない、いい意味でフリースタイルの接客が心地いい。

     

    毎日通っても飽きないお店であることは、言うに及ばない。

    ■SHOP DATA

    【店名】伊達前酒場 赤猿

    【営業時間】月~木、日、祝日: 17:00~翌2:00

            (料理L.O. 翌1:00 ドリンクL.O. 翌1:30)

               金、土、祝前日: 17:00~翌5:00

            (料理L.O. 翌4:00 ドリンクL.O. 翌4:30)

    【TEL】022-398-3483

    【住所】宮城県仙台市青葉区国分町2-3-20 2F

    【公式HP】https://akazaru0301.owst.jp