まずは、切干し大根のサラダ・野菜たっぷりししゃもの南蛮漬け・うち豆とピーマンの甘辛じゃこ炒めをチョイス。太めの切干し大根のシャキシャキした歯ごたえが気持ちよく、噛むほどに鼻に抜ける胡麻の香りが美味しさを倍増させる。

ししゃもの南蛮漬けは甘み控えめで程よい酸味。うち豆とピーマンの甘辛じゃこ炒めは、ピーマンの極細千切りに店主の志穂さんの細やかさを感じる。うち豆のくにゅっとした独特な食感とじゃこの甘辛い味付けにご飯が恋しくなる。そこでたまらず「おむすびを握ってくれませんか？」と言ったところ快諾。「宮城県産ささ結白ごはんとご飯のお供(400円)」は、手作りなめたけと共にまっしろなおむすびとしてわたしの目の前に現れる。欲していたものを口にした瞬間、ひとは幸福感で満たされる。白米の美味しさを思い出させてくれるお菜は素晴らしい。ここで「純米大吟醸酒ささ結」を素敵なグラスでいただくことに。お米の甘さが際立った飲みやすいお酒で和食にぴったり。