仙台で飲食店を独立開業したい方、飲食業の経営の参考にしたい方必見！仙台の飲食業界できらりと輝く人＝飲食人をクローズアップ。
青葉区北目町に気になるレモン専門のカジュアルイタリアンのお店がオープンした。レモン専門店なんて聞いたこともないけど、酸っぱいもの好きにはたまらない。どんな料理が出てくるのか期待に胸がふくらむ。
店内にレモンを感じさせる鮮やかなイエローで、レモンの装飾もとても可愛い。女性客が7～8割というのも納得だ。使用しているレモンは減農薬で、果実はもちろんのこと、皮まで美味しく食べられるとびしまレモン。
まずは、店長オススメのドリンクで乾杯！アメリカンレモネード(580円)は、自家製レモネードと赤ワインの二層が美しいカクテル。混ぜてしまうのは惜しいがしっかりかき混ぜていただく。 スッキリした甘みで、酸味はほのかに感じる程度。
Tooooo Lemon Beer(580円)は、 自家製レモンシロップと生ビールを合わせたビアカクテル。レモンのスライスが表面に乗っていて、優しい甘みが特徴のビール。苦味は皆無なので、ビールの苦手な方でも飲みやすい。
お通しは、あったかミネストローネ。優しい酸味で具だくさん。コトコト煮込んであるのか、野菜の甘みがしっかり出てる。これはメニューにあったら即注文してしまう。
旬のフルーツとキヌアのサラダ(780円)は、りんごとレモンのドレッシングでいただく。栄養価の高いスーパーフードと旬のフルーツの組み合わせは、美容を気にする女子には嬉しい。キアヌのぷちぷち感が楽しくて、何度も咀嚼したくなる。レモンの酸味と苦み、そしてフルーツの甘さがグッド！
マザーアースしいたけと海老のアヒージョ(580円)は、肉厚しいたけとプリプリの海老をレモン風味でさっぱりいただける。オリーブオイルを余すことなく食べたいなら、迷わずバケットをオーダーしてほしい。
お次は、人気メニューのひとつ、レモボナーラ(880円)。泡状のソースが印象的で、重くないカルボナーラだ。レモンのいい香りがふわっと広がるが、けっしてレモンの主張は強すぎず、 裏でしっかり仕事をしている感じ。後味すっきり爽やかだ。
全てのメニューにレモン追加「＋レモン(100円)」ができると聞き、クリームチーズのリモーネピザ(880円)に、プラスしてみることに。なんと、ボリュームのある大きさ。
一口食べてビックリ！レモンの酸味とチーズの塩味と、 自家製レモンソースの甘さとがうまく融合していてすごく美味しい！塩っぱいけど甘い、甘いけど塩っぱいで、お腹がいっぱいにもかかわらず手が止まらない。これにハチミツをかけると一気にデザートに大変身。これはハマる！！
また、テーブルに添えられている「レモスコ」をかけると、すっぱい・辛い・旨いが増すので、是非お試しあれ。
そして、ずっと気になっていたレモンステーキ 関村牧場の漢方和牛(1,980円)をついに注文することに。レモンステーキとは長崎県佐世保の名物なんだそう。 白ワインとお醤油をベースにしたオリジナルソースにレモンを足してさっぱりと仕上げている。薄切りのやわらかいお肉が6枚。お肉の下には旨みがしみ込んだ玉ねぎが。濃いめの味付けのためターメリックライス必須である。
さらに、高畠町スーモークハウスファインの無添加ソーセージを。安心安全な無添加ソーセージなので、レモン同様安心していただける。
そして、最後の最後に、店長さんから衝撃の事実！！なんとレモンの糖度は14度と、イチゴと同じなのだそう。レモンの美味しさを教えてくれたToooo Lemonさんに感謝したい。
