月刊飲食人

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    適度なカジュアル感で 絶品本格フレンチを楽しめる 『 フランス食堂 オ・コションブルー 』YS−vol.29.2018

     

     

    好きで始めた世界じゃなかった。

    本当はすぐに辞める予定だった。

     

    気づけば先輩からもらった包丁片手に

    仙台フランス料理界の立役者。

     

    学んだことに誠実に、

    自分の思いを届けつつ、

    お客さんの求めるものには忠実に応える。

     

    「フレンチの道に来て良かった」

     

    ここにたどり着くまでの想いと物語とは?!

     

    修行の成果を今でも大切にし、

    確かな腕でお客さんを虜にする

    橘氏の魅力に迫ります!

     

     

     

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