3世代に渡って愛される、創業1848年の老舗そば屋『 やぶ屋本店』GF-vol.47.2018

170年の歴史を背負う、6代目。

大町の歴史と共に、そばを柔軟に変えてきた。

江戸から続くやぶそばを、

現代に伝えるその意気は。

攻めの姿勢で伝統を守り、次の世代へ繋いでいく。

打つのは簡単？

いえいえ、そばの世界は奥深い！

業界に興味がある方も、そうでない方も必見！

老舗そば屋の６代目とは？！