Koubun Kojima2017年12月27日1 分地酒との相性抜群! 独創的なオリジナル料理を楽しめる 『 伊達前酒場 赤猿 』 GF-vol.30.20182017年9月、2店舗を合体し 国分町にリニューアルオープンした「赤猿」 「自分が行って楽しいお店をつくる」という目標を掲げ独立した大森氏。 今では、毎日通う常連さんや 自身の休みの日に飲みに来るスタッフが多くいるという。 スタッフが楽しんで働き、お客様を楽しませている...
Koubun Kojima2017年12月27日1 分予約必須!地元のこだわり食材で 旬の美味しさをとことん伝える 『 味処 よし竹 』YS−vol.20.20182011年9月、震災を乗り越え 石巻市に再オープンを果たした「 よし竹」 今ではなんと、お客様の7割が県外のお客様であり その上さらに、東京から呼ばれ 店主自ら石巻の食材を片手に出張料理を振る舞っているという。 全国からファンが訪れ、全国にファンが広がる...
Koubun Kojima2017年12月1日1 分石巻に唯一の本格アメリカンバーガー専門店が誕生『 Under Liner』GF−vol.29.2017地元石巻のためにできることをやりたい! 10年間東京で続けたミュージシャンの夢を断念し 3年前に石巻に帰還。 飲食業で独立し、4店舗を展開している鈴木社長 なぜ、3年間で4店舗も出店し、多くのファンの心を掴めたのか!? 鈴木社長のこれまでと今後に迫る48分!!お見逃しなく!!
Koubun Kojima2017年12月1日1 分石巻の旬の食材の美味しさ味わえる和食店『旬彩 陽 hinata』GF−vol.28.2017念願の和食店を地元石巻にオープンした須田氏。 「魚を捌くのがうまいな」と中学校の先生に 褒め得られたことがきっかけで飲食業の道を進むことを決意! 厳しい修行時代に学んだこと、飲食を通して広めたいこと、 須田氏の今後の想いとは一体!?